cara membuat rendang

-
Menu makanan Rendang Crispy tengah jadi buah bibir masyarakat Malaysia dan Indonesia.
Juri Master Chef Inggris, John Torode, mengkritik nasi lemak dan rendang ayam milik kontestan asal Malaysia, Zaleha Kadir Olpin.
John tak setuju dengan Zaleha jika ayam untuk rendang harus lembut dan mudah hancur
Juri lain, Greeg Wallace pun juga ebrkomentar miring.
Bahwa menu rendang dengan sausnya sulit dimakan.
Atas penilaian itu Zaleha harus keluar dari kompetisi memasak tersebut.
Kabar ini memancing amarah netizen Malaysia dan Indonesia.
Mereka menilai juri tak memiliki wawasan luas dan tak menghargai resep makanan tradisional tersebut.
Nah demi menjaga menu rendang agar tetap lembut dan enak, patutunya kita tau cara membuat rendang.
Berikut ini resep rendang khas Minang seperti dilansir Tribunstyle.com dari Happyfresh.id.

Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang:
  • 1.5 kg daging
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua
  • Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm asam kandis/gelugur
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus kamu Dihaluskan:
  • 5 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 100 g cabe merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 100 g cabe merah keriting
  • 2 cm jahe, bakar
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang:
Pertama, olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur.
Kedua, tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan santan yang anda masak tidak pecah, untuk itu Anda harus terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih merata.
Ketiga, setelah santan mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 – 30 menit.
Keempat, setelah anda melihat santan tampak berminyak, berarti ini saatnya kamu memasukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api kecil/sedang hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap ke pori pori daging.
Kelima, terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal.


Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Rendang - Heboh Rendang Crispy Oleh Juri Master Chef Inggris, Begini Cara Bikinnya Khas Minang, http://style.tribunnews.com/2018/04/04/resep-rendang-heboh-rendang-crispy-oleh-juri-master-chef-inggris-begini-cara-bikinnya-khas-minang?page=all.
Penulis: Verlandy Donny Fermansah
Editor: Verlandy Donny Fermansah

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

LOGO UNIDHA dan SEJARAH UNIDHA

-
Gambar
          Logo Unidha  A.  KOMPONEN LAMBANG 1.   Pancaran sinar berwarna kuning sebanyak 23 buah. 2.   Bangunan puncak berbentuk runcing sebanyak 3 buah. 3.   Pohon  beringin   berwarna hijau tua dengan akar gantung sebanyak 3 buah. 4. Lilin yang sedang bercahaya. B.   ARTI KOMPONEN LAMBANG 1.   Pancaran sinar sebanyak 23 buah menggambarkan tanggal 23 Maret 1990, sebagai awal pendirian YPDA. 2.   Bangunan runcing sebanyak 3 buah yang mirip dengan  bentuk atap  bergonjong juga menggambarkan bahwa  kedudukan  Yayasan Pendidikan Dharma Andalas berada di Ranah Minang. 4.   Kata Yayasan Pendidikan Dharma Andalas adalah Pembina UNIDHA. 5.               Nama Universitas. 6.  Lilin yang lagi bercahaya, biar tubuhku habis terbakar api,demi pengabdian pada Nusa ...
Baca selengkapnya

siklus hidup prodak

-
Ø Siklus Hidup Produk Pepsodent Tahap Perkenalan / Introduction Pada tahap ini produk baru lahir dan belum ada target konsumen yang tahu sehingga dibutuhkan pengenalan produk dengan berbagai cara kepada target pasar dengan berbagai cara.Perkenalan(promosi). Pada tahap ini, pepsodent melakukan promosi di media elektronik yang berupa iklan dan media cetak yang berupa iklan di Koran, majalah, spanduk. Tahap Pertumbuhan / Growth Ketika berada pada tahap tumbuh, konsumen mulai mengenal produk yang perusahaan buat dengan jumlah penjualan dan laba yang meningkat pesat dibarengi dengan promosi yang kuat. Akan semakin banyak penjual dan distributor yang turut terlibat untuk ikut mengambil keuntungan dari besarnya animo permintaan pasar. Pertumbuhan(distribusi). Pertumbuhan peprodent di masyarakat terus mengalami peningkatan. Meski sekarang telah banyak beredar pasta gigi lain, tapi pepsodent tetap stabil. Pendistribusian pepsodent juga sangat meluas. Varian dari produk Pe...
Baca selengkapnya

Profil dan Biodata Uki NOAH, yang Hengkang Karena Hijrah

-
Gambar
  Pria kelahiran Bandung, 5 Oktober 1981 ini tengah jadi sorotan usai mengutarakan pandangannya tentang musik. Mohammad Kautsar Hikmat atau biasa disapa Uki ini mengutarakan bahwa musik adalah pintu maksiat. Saat berkarier dengan Peterpan pada tahun 2000-an, Uki memegang posisi gitaris dan memutuskan untuk keluar dari group musik yang telah membersarkan namanya itu pada tanggal 8 Agustus 2019 silam. Untuk kamu yang penasaran siapa sebenarnya Uki Noah ini, yuk simak ulasan berikut. Profil Mohammad Kautsar Hikmat Mohammad Kautsar Hikmat atau lebih akrab disapa Uki Noah merupakan putra bungsu dari 3 bersaudara pasangan Listia Indrawati dan Hikmat Iskandar. Uki lahir di Bandung, pada 8 Oktober 1981. Nama Uki sendiri berasal dari nama panggilan yang sering diucapkan oleh kakaknya. Uki menyelesaikan pendidikannya di Itenas Bandung Teknik Sipil. Di masa sekolahnya itu, Uki pernah menjadi juara 3 dalam lomba debat Bahasa Inggris. Saat ini, Uki telah memiliki istri bernama Metha yang ia nik...
Baca selengkapnya